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丸子機

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所屬分類

關鍵詞:食品機械


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特點和功能

  丸子機主要用于雞肉丸,魚丸,蝦丸,豬肉丸,牛肉丸,羊肉丸,蔬菜丸等。肉丸生產(chǎn)線的主要設備有絞肉機,刨肉機,抖餡機,肉丸機,成型水槽,油炸生產(chǎn)設備等。
一、介紹:
  肉丸機一般由絞肉機、打漿機、成型機組成。根據(jù)所做肉丸的肉類不同,打漿又分為高速打漿機和慢速打漿機。以做豬肉為例,先漿肉清理好,通過絞肉機絞成肉碎。再放入高速打漿機內打成肉茸,然后放入成型機內制成圓形物。包心肉丸機選用不銹鋼材質,丸子直徑18-25mm和25-35mm兩種,內包餡料的多少能自由調節(jié),可以制作各種爽脆,有韌性,有彈性的包心肉丸,包心魚丸等。
二、特點:
  每分鐘可生產(chǎn)肉丸195~280粒左右(配有大中小模頭三套可選用),是加工肉丸、素丸、魚丸,理想的食品機械,本機配有單相、三相兩種。
三、使用方法:
  1、本機要放置在平穩(wěn)的地方,接上電源及地線,確保安全,本機配有功率550瓦,逆時針轉向,在機后面接水管。
  2、本機使用之前要清洗干凈,本機是一種配套機械。
四、工作方法:
  1、首先要把肉在絞肉機絞碎后(去肉根)在肉丸機內攪成肉漿,再放進成型機加工。
  2、在銅套有方有一個肉量調整開關,可調整肉丸圓度(當肉量過多時,肉丸變長,肉量過少時,肉丸變扁,肉桶內肉漿量過少時,本機不能正常工作)。
  3、要在出肉丸口下面放置一個大盆,然后盛上溫水。
  4、本機配有大中小模頭三套可調換,方法是將銅齒輪內的模頭及銅板上的滑動板取出更換。
  5、把攪好的肉漿放進肉桶后,打開在滑動板上面的水管放水(水量要小,清洗刀片),然后方可開機,開機后要把先加工出的肉丸再放進肉桶(不成型肉丸)。
  6、肉丸加工完畢要把推料桿、肉桶、銅套及銅板取出清洗擦干。
  7、使用一段時間后要檢查機內面彈簧是否可用,如沒有彈力要更換新的。
五、技術參數(shù):
  電機功率:0.55kw/220w
  外形尺寸:680×280×710(mm)
  工作效率:195-280粒/分鐘
 
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