全自動煙熏爐生動直觀地顯示設備的運行狀態(tài)，并且可以在運行過程中隨時調(diào)整時間，溫度，排氣量和其他狀態(tài)參數(shù)。操作非常簡單。其具有優(yōu)良的煙氣產(chǎn)生和循環(huán)系統(tǒng)，可以使爐內(nèi)煙氣均勻分布，使肉制品色澤均勻，色澤美觀，確保了產(chǎn)品的高產(chǎn)量。下面大家介紹一下他特點以及功能性

全自動煙熏爐的特點

1、完整的計算機自動控制程序，可顯示溫度和濕度圖。選擇記錄器后，可以顯示執(zhí)行器的運行監(jiān)視圖和各過程的運行狀態(tài)表。

2、進口日本SMC氣動先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運行可靠，整箱溫差小于1℃。

3、風機葉片經(jīng)過3000轉(zhuǎn)/分的動平衡檢查，最大風速可達25m/s，有效地保證了產(chǎn)品處于烘烤過程中，溫度均勻。

4、煙霧發(fā)生器采用木質(zhì)顆粒煙霧發(fā)生器，產(chǎn)生的煙霧穩(wěn)定，著色速度快，進入箱內(nèi)的煙霧干凈整潔。

5、配置了高壓管道泵以清潔盤管和煙道中的污物，并且在盤管和煙道中安裝了各種角度的噴嘴。

全自動煙熏爐的功能性

1.熏制

外部吸煙的吸煙過程與內(nèi)置吸煙相似，但是與內(nèi)置吸煙相比，外部吸煙具有可自由控制煙霧大小和煙霧濃度的優(yōu)點，并且煙霧進入煙氣通過鼓風機的作用蒸煮后，經(jīng)過過濾，然后再進入爐體內(nèi)，這大大降低了煙氣中丙烷比例的含量。當鮭魚被冷熏時，在壓縮機的驅(qū)動下爐中的溫度達到0-30度的影響，煙室正常吸煙。內(nèi)置吸煙是將吸煙材料和糖按適當比例混合后，將吸煙者添加到內(nèi)置吸煙箱中，在控制面板上設置合適的吸煙時間和吸煙溫度，并通過電加熱加熱管煙氣不完全燃燒，在軸流電機的作用下帶動風扇向前和向后抽吸，使煙氣不完全燃燒產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)均勻地分散在爐內(nèi)，食品被熏制和著色。

2.汽蒸功能

為實現(xiàn)連接外部蒸汽發(fā)生器的需要，蒸汽發(fā)生器具有電加熱，燃氣加熱和燃氣加熱三種方式。產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管進入爐體，實現(xiàn)產(chǎn)品的烹飪功能。要實現(xiàn)烹飪，必須配備蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐。30-100吸煙者的蒸汽發(fā)生器可以將其升起現(xiàn)在，如果您要烹飪100多個，則必須配備一臺鍋爐。吸煙者的蒸汽發(fā)生器可以選擇電加熱，天然氣加熱和燃氣加熱（蒸汽發(fā)生器的電加熱功率為18KW，建議選擇其他兩種加熱方式），烹飪是將蒸汽直接傳遞到吸煙者中實現(xiàn)烹飪功能。

3.著色

吸煙過程中要同時著色。如果您想將其熏成淺黃色，請使用木片加白糖，然后使用木片和紅糖將其熏成棕色。顏色可以根據(jù)糖含量確定。

4.烘干功能

蒸汽加熱和干燥使用加熱銅線圈以加熱銅線圈以散發(fā)熱量。電動機帶動軸流風扇將熱量吸回，然后柳州風扇將熱量排出，熱量通過導流板或?qū)Я靼鍌鬟f。在爐內(nèi)循環(huán)以實現(xiàn)干燥。而電加熱和干燥則是利用電加熱管被電加熱，并且擴散，然后通過電機驅(qū)動軸流風扇將熱量吸回，然后柳州風扇將熱量排出，熱量通過導流板或?qū)Я靼鍌鬟f。整個爐子循環(huán)以實現(xiàn)干燥。